Lebensmittelindustrie
Die Herausforderungen des Sektors
Beherrschung der Kühlkette
Rückverfolgbarkeit und Lebensmittelsicherheit
Fristen und Zuverlässigkeit bei der Auftragsabwicklung und Lieferung
Rückverfolgbarkeit und Lebensmittelsicherheit
Strenge gesetzliche Anforderungen und verbindliche Zertifizierungen
Die Notwendigkeit einer vollständigen Rückverfolgbarkeit mit Chargenverfolgung und Verpflichtungen hinsichtlich der Mindesthaltbarkeitsdaten.
Der Einsatz eines Lagerverwaltungssystems, das mit den Kundentools verbunden ist und die Rückverfolgbarkeit der Produkte sowie die Verwaltung der Chargen gewährleistet.
Qualitätsmanagement und -förderung mit einem Expertenteam (Verfahren, Zertifizierungen), das die mit dem Kunden festgelegten KPIs überwacht.
Beherrschung der Kühlkette
Lagerung und Vertrieb unter kontrollierter Temperatur
(Temperaturkontrolliert, gekühlt, tiefgekühlt).
Lagerhäuser mit temperaturgeregelten Räumen und geeigneten Fahrzeugen zur Aufrechterhaltung der Kühlkette.
Fristen und Zuverlässigkeit bei der Auftragsabwicklung und Lieferung
Geschäftskontinuität (Resilienz von Prozessen und Abläufen)
Management von Schwankungen und Spitzenzeiten (Sonderangebote, Saisonabhängigkeit, Feiertage)
Management von Lohnverpackungsvorgängen.
Personalmanagement mit angepassten Arbeitsverträgen (Modulation, Zeitarbeit usw.)
An die Saisonabhängigkeit der Produkte angepasste Transportpläne.
Durchführung von Verpackungsarbeiten nach Maß (Verpacken, Folienverpackung, Zusammenbau von Kartons, Etikettierung usw.)
